日: 2024年3月13日

　酒肴（しゅこう）・魚料理研究家の著者によるフライパンで簡単に作る魚のレシピ集。副菜を含めた和洋中の料理の作り方とコツを紹介する。フライパン1つで作る料理のアイデアを集めている私としては、大変助かる本であった。著者は子どもの頃から魚が好きだったという。魚料理への思いも伝わる1冊。